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太平猴魁是贡茶，是中国十大名茶之一。它产于安徽黄山区太平村，因为采摘时需要攀爬悬崖峭壁，而得名“猴子摘茶”。 太平猴魁的外形独特，色泽乌绿，条索紧结，形似雀舌，叶面有银毫，香气清幽高雅，滋味鲜爽回甘。太平猴魁是一种绿茶，采摘时间在清明节前后，以一芽一叶制作而成，属于高山茶。由于生长环境的特殊性，太平猴魁的产量极少，每年只有几百公斤，因此价格昂贵。 太平猴魁的制作过程非常繁琐，需要经过采摘、萎凋、揉捻、干燥等多个环节。其中，萎凋是整个制作过程中最关键的一步，需要掌握好时间和温度，以保证茶叶的质量。 太平猴魁的茶叶含有丰富的营养成分，如咖啡碱、氨基酸、茶多酚等，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。因此，太平猴魁不仅是一种美味的饮品，还有着很高的药用价值。 太平猴魁是中国茶文化的重要组成部分，也是中国茶叶的重要代表之一。它不仅具有高品质的口感，还有着丰富的文化内涵和历史价值。对于茶叶爱好者来说，太平猴魁是一种不可错过的珍品。